Cách làm dầu lạc tại nhà đơn giản và an toàn nhất, bảo vệ sức khỏe gia đình bạn

Dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu trong việc nấu ăn hằng ngày trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, khi thị trường có quá nhiều thương hiệu dầu ăn, cũng là lúc người tiêu dùng bắt đầu băn khoăn về chất lượng của loại dầu mình đang sử dụng. Chính vì thế, tự làm dầu ăn sạch ngay tại nhà đang được các bà nội trợ lựa chọn phổ biến. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm dầu lạc tại nhà, vừa nhanh chóng lại đảm bảo vệ sinh nhé.

Cách làm dầu lạc (01)

Dầu lạc là loại dầu thực vật rất tốt cho sức khỏe

1. Công dụng của dầu lạc

Dầu lạc là loại dầu thực vật được chiết xuất 100% từ những hạt lạc, không thêm bất kỳ phụ gia nào. Do đó, dầu lạc dường như thừa hưởng tất cả những lợi ích có trong lạc. Trong dầu lạc có chứa những dưỡng chất tốt cho sức khỏe như chất béo không bão hòa dạng đơn thể (omega 3), đây là chất béo tốt cho tim mạch, làm hạn chế đi những cholesterol xấu, ngăn ngừa hiệu quả các tình trạng xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim,…

Cách làm dầu lạc (02)

Dầu lạc được sử dụng chế biến nhiều món ăn

Ngoài ra, dầu lạc còn giúp việc phòng chống ung thư trở nên hiệu quả hơn, là nguyên liệu nấu ăn tốt cho người bị bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ cao huyết áp. Dầu lạc còn được sử dụng để chăm sóc da, chăm sóc và nuôi dưỡng tóc và môi hiệu quả.

Với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Do đó, sử dụng dầu lạc đang là cách tốt nhất để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Cách làm dầu lạc (03)

Sử dụng dầu lạc nguyên chất để bảo vệ sức khỏe gia đình

2. Cách làm dầu lạc tại nhà

Để làm dầu lạc tại nhà vừa nhanh và đảm bảo vệ sinh, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và thiết bị cần thiết bao gồm: Máy ép dầu thực vật inox 3A và các dụng cụ đựng dầu sau khi ép.

Cách làm dầu lạc (04)

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm dầu lạc tại nhà là hạt lạc đã được chọn lọc và làm sạch. Các bạn có thể mua hạt lạc đã bóc vỏ hoặc nguyên vỏ để tự bóc. Nên chọn những hạt lạc nhỏ, không bị hư hại, không bị lép để khi làm dầu sẽ ngon và chất lượng hơn. Tỷ lệ thông thường là khoảng 2,3kg hạt lạc đã bóc vỏ sẽ tạo ra 1 lít dầu ăn nguyên chất.

Cách làm dầu lạc (05)

Tách vỏ lạc để lấy nhân

Bước 2: Xử lý nguyên liệu

Nếu mua hạt lạc còn nguyên vỏ, các bạn cần tiến hành bóc vỏ. Đây là công đoạn khá vất vả khi thực hiện cách ép dầu lạc tại nhà. vì vỏ hạt đậu cứng, bóc với số lượng lớn có thể làm đau tay. Do đó, các bạn có thể sử dụng máy tách vỏ đậu phộng 3A để công việc trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn. Nếu nguyên liệu bị ẩm, các bạn cần chú ý phơi khô trước khi tiến hành ép dầu.

Cách làm dầu lạc (06)

Lạc nhân đã được tách vỏ

Bước 3: Cách làm dầu lạc tại nhà bằng máy ép dầu lạc vừng inox 3A

Không phức tạp và tốn nhiều thời gian, công sức như những cách làm truyền thống trước đây. Với cách làm dầu đậu phộng này, các bạn có thể làm dầu ăn tại nhà bằng các thao tác đơn giản và dễ dàng với máy ép dầu lạc vừng inox 3A. Đầu tiên, đặt máy tại một nơi bằng phẳng, thoáng máy và tiến hành các thao tác vô cùng đơn giản như sau:

Khóa chặt trục lô ép

Cách làm dầu lạc (07)

Đậy nắp máy và cắm điện cho máy

Cách làm dầu lạc (08)

Nhấn công tắc nguồn để khởi động máy

Cách làm dầu lạc (09)

Chọn nhiệt độ phù hợp với loại nguyên liệu, cụ thể là dầu lạc. Xoay núm vặn theo chiều kim đồng hồ để tăng nhiệt độ và xoay núm vặn theo chiều ngược kim đồng hồ để giảm nhiệt độ Bật công tắc đảo chiều lên trên để trục lô ép bắt đầu hoạt động đúng chiều.

Cách làm dầu lạc (10)

Chọn nhiệt độ phù hợp để ép dầu lạc (180-210 độ C)

Đợi khoảng 3 – 5 phút cho nhiệt độ đạt yêu cầu. Bật công tắc trục ép lên phía trên để khởi động.

Cách làm dầu lạc (11)

Cho nguyên liệu là các hạt lạc đã được làm sạch vào phễu nạp liệu.

Cách làm dầu lạc (12)

Cho nguyên liệu vào phễu nạp

Chỉ trong thời gian ngắn, bạn sẽ nhận được một lượng dầu lạc nguyên chất và sạch bã, được sử dụng để nấu những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cách làm dầu lạc (13)

Dầu ăn và bã được tách riêng

Lưu ý: Trong trường hợp nguyên liệu bị tắc nghẽn hoặc máy hoạt động quá tải, cần bật nút đảo chiều xuống phía dưới để đảo chiều quay của trục lô ép. Đợi đến khi tình trạng tắc nghẽn được giải quyết thì bật nút lên giữa để lô ép ngừng hoạt động. Sau đó, bật nút đảo chiều lên trên để máy tiếp tục hoạt động bình thường.

– Khi ép xong, đợi nguyên liệu ra hết khỏi máy và tắt máy, ngắt nguồn điện.

– Lưu ý: Khi máy chạy qua tải hoặc nhiệt độ lên cao (260oC) , máy sẽ tự ngắt để bảo vệ động cơ, đảm bảo an toàn.

Cần để máy nghỉ 15 phút để có thể tiếp tục sử dụng.

Với cách làm dầu lạc bằng máy ép dầu lạc vừng inox 3A, các bạn không cần phải lọc dầu như những cách ép dầu lạc thủ công, chỉ cần đợi cho dầu lắng xuống là có ngay lượng dầu sạch và trong nhé.

Cách làm dầu lạc (14)

Dầu lạc nguyên chất

Bước 4: Khử mùi hôi của dầu

Đối với những bạn không thích mùi dầu lạc thì có thể tiến hành khử mùi hôi bằng cách sau:

Đổ lượng dầu thành phẩm vào nồi, cho nước vào, khuấy đều và đun trong vòng 15 phút. Sau đó, lấy vá vớt lớp dầu bên trên sang một chiếc nồi khác. Đun nồi dầu vừa vớt cho đến khi nước bốc hơi hết. Như vậy, dầu đã được khử mùi hôi và không gây khó chịu khi sử dụng.

Cách làm dầu lạc (15)

Khử mùi hôi cho dầu

Bước 6: Bảo quản

Đợi dầu nguội và đóng chai, bảo quản nơi thoáng mát, sử dụng để nấu nhiều món. Vậy là bạn vừa học được cách làm dầu ăn ngay tại nhà vừa đơn giản lại an toàn rồi.

Cách làm dầu lạc (16)

Đóng chai bảo quản dầu

Với cách làm dầu lạc bằng máy ép dầu lạc vừng inox 3A, việc tạo nguồn dầu sạch tại nhà thật đơn giản. Đây cũng là cách làm dầu đậu nành hiệu quả, các bạn cũng có thể tự tay làm dầu mè, dầu dừa, các loại dầu ăn thơm ngon để sử dụng trong nấu ăn hoặc làm đẹp cực kỳ hiệu quả. Giờ đây, không còn lo lắng về chất lượng hay lo sợ dầu ăn mất vệ sinh, nhiễm hóa chất khi sử dụng. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng loại dầu ăn nguyên chất tự tay mình làm ra, ngay tại nhà cực kỳ đơn giản. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.