Bà bầu có nên uống sữa đậu nành – Cẩm nang uống sữa đậu nành đúng cách!

Bà bầu có nên uống sữa đậu nành? Thực tế có đến trên 90% phụ nữ mang thai cảm thấy chưa thực sự an tâm khi sử dụng sữa đậu nành mỗi ngày bởi một số thông tin như: làm lệch lạc giới tính thai nhi, gây ra các hiện tượng đau đầu, dị ứng, chóng mặt, khó thở… Chính vì vậy trong bài viết này chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc khi uống sữa đậu nành giúp mẹ bầu khỏe mạnh, thai nhi phát triển toàn diện.

Bà bầu có nên uống sữa đậu nành?

Nội dung bài viết

1. Giá trị dinh dưỡng của sữa đậu nành với bà bầu
2. Bà bầu uống sữa đậu nành có tác dụng gì?
3. Uống sữa đậu nành có ảnh hưởng giới tính thai nhi không?
4. Bà bầu uống sữa đậu nành đúng cách như thế nào?
5. Uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất trong thai kỳ?
6. Tác hại của việc lạm dụng sữa đậu nành trong thai kỳ
7. Các lưu ý khác khi uống sữa đậu nành
8. Chế biến sữa đậu nành an toàn cho sức khỏe

1. Giá trị dinh dưỡng của sữa đậu nành với bà bầu

Hạt đậu nành (đỗ tương) có chứa nhiều chất dinh dưỡng, được coi là “thịt không xương” cung cấp đạm, amino axit cần thiết cho cơ thể, có chứa nhiều protein hơn bất kỳ các loại hạt họ đậu.

Theo nghiên cứu, trong hạt đậu nành có chứa khoảng 8% nước, 5% chất vô cơ, 15 – 20% chất béo, 15 – 25% glucose, 35 – 45% chất đạm với các loại vitamin, amino axit, khoáng chất, nguyên tố vi lượng đa lượng.

Một trong những ứng dụng phổ biến nhất của hạt đậu nành là dùng để xay tách bã tạo ra sản phẩm sữa đậu nành thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi.Giá trị dinh dưỡng của sữa đậu nành cho bà bầu có nhiều điểm tương đồng với sữa bò, là nguồn cung cấp protein cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên trong sữa đậu nành lại có chứa nhiều calcium hơn sữa bò, nhiều lecithin hơn trứng, không có chứa lactose, chứa ít chất béo bão hòa hơn sữa bò.

Trung bình một cốc sữa đậu nành sẽ cung cấp 5gr chất béo, 4g carbohydrates, năng lượng là 80 calo, khoảng 30mg natri, 7g protein, vitamin và 25% thiamin, 10% chất xơ, 8% chất sắt, Acid béo omega -3 cho cơ thể bà bầu.

2. Bà bầu uống sữa đậu nành có tác dụng gì?

Như vậy,uống sữa đậu nành sẽ mang lại những tác dụng tích cực cho cả mẹ và bé:

Cung cấp một lượng axit folic cần thiết cho quá trình mang thai, giúp kích thích sự phát triển toàn diện đặc biệt là dây thần kinh não bộ của em bé.
Cung cấp một lượng protein đáng kể, hơn nữa đây còn là protein không chứa nhiều cholesterol xấu như của động vật nên an toàn, tránh được các nguy cơ về bệnh tim mạch.
Thành phần Acid béo omega-3 trong sữa đậu nành cũng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu.
Cung cấp vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin E, A, B1, Riboflavin để mẹ có sức khỏe tốt nhất trong quá trình mang thai. Những thành phần này được đánh giá tương đương với sữa bò nên sẽ là giải pháp tối ưu cho các chị em mang thai mà bị dị ứng với lactose trong sữa bò.
Cung cấp lượng chất xơ để giảm bớt nguy cơ táo bón ở bà bầu.

Sữa đậu nành có tác dụng tích cực cho cả mẹ và bé

3. Uống sữa đậu nành có ảnh hưởng giới tính thai nhi không?

Trong đậu nành có chứa thành phần Isoflavones (phytoestrogens) là một dạng flavones – một hợp chất hóa thực vật tương tự như hormone sinh dục nữ, hoạt động gần giống với estrogen giới tính. Chất Isoflavones sẽ truyền từ mẹ sang bé. Chính vì thế mà nhiều mẹ bầu lo ngại rằng uống sữa đậu nành sẽ gây lệch lạc giới tính thai nhi, đặc biệt là bé trai.

Năm 1999, trên tạp chí Sức khỏe sinh sản của Mỹ công bố kết quả: uống nhiều sữa đậu nành trong thời gian mang thai có thể gây ảnh hướng đến sự phát triển của thai nhi, đồng thời làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư ở mẹ bầu. Tuy nhiên kết quả này chỉ nghiên cứu cục bộ trên một nhóm nhỏ.

Năm 2001, theo kết quả nghiên cứu của tiến sĩ Daniel Doerge và các đồng nghiệp, không tìm thấy chất Isoflavones được hấp thụ qua nhau thai người. Năm 2002, tiến sĩ Thomas Badger công bố kết quả nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ , theo đó những đứa trẻ uống sữa công thức làm từ đậu nành nhiều nhưng không có dấu hiệu bị ảnh hưởng, không gây lệch lạc giới tính.

Tiến sĩ Mark Messina đến từ Đại học Loma Linda (California, Mỹ) – Giám đốc Viện Dinh dưỡng Đậu nành Mỹ cũng đã công bố các kết quả nghiên cứu đều khẳng định Isoflavones trong sữa đậu nành và các thực phẩm cung cấp Isoflavones không làm thay đổi hormone Testosterone ở nam giới.

Ngược lại Isoflavones có trong sữa đậu nành còn có tác dụng cải thiện trí nhớ, giúp giảm nguy cơ loãng xương, các bệnh về tim mạch, ngăn ngừa ung thư cổ tử cung, ung thư vú ở phụ nữ.

Như vậy, uống sữa đậu nành có ảnh hưởng giới tính thai nhi không? Câu trả lời là không. Chính vì vậy chị em mang bầu hoàn toàn có thể yên tâm uống sữa đậu nành hàng ngày.

4. Bà bầu uống sữa đậu nành đúng cách như thế nào?

Để đạt hiệu quả tốt nhất, theo lời khuyên của chuyên gia thì bà bầu không nên uống quá 500ml sữa đậu nành/ngày.

Nên chia làm 2 lần uống, mỗi lần 250ml sữa. Nếu uống quá nhiều có thể gây đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của cả mẹ và bé.

Bà bầu uống sữa đậu nành đúng cách như thế nào?

5. Uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất trong thai kỳ?

Trong suốt thai kỳ, mẹ có thể uống cốc sữa đậu nành vào bất kể thời điểm nào mình cảm thấy thích, ngoại trừ lúc đói.

Ngoài thời kỳ mang thai thì sau khi sinh, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên chị em nên uống sữa đậu nành giúp kích thích nội tiết tố estrogen để không làm ảnh hưởng đến quá trình tiết sữa ở mẹ.

6. Tác hại của việc lạm dụng sữa đậu nành trong thai kỳ

Uống sữa đậu nành không đúng cách, uống quá nhiều sữa trong một ngày sẽ gây ra các tác dụng phụ không mong muốn ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.

Lạm dụng sữa đậu nành trong thai kỳ khiến mẹ dễ bị đầy bụng, khó tiêu, trướng bụng làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm khác.

Chính vì vậy, dù có ích cho thai kỳ nhưng mẹ chỉ nên uống với một lượng vừa phải theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng.

7. Các lưu ý khác khi uống sữa đậu nành

Các lưu ý quan trọng khi mẹ bầu dùng sữa đậu nành:

Không hòa chung sữa với trứng gà vì men trypsin trong sữa đậu nành và albumin trong lòng trắng trứng sẽ gây đầy bụng, khó tiêu, làm giảm đi giá trị dinh dưỡng trong sữa.
Sữa đậu nành phải được đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C để ngăn chặn các nguy cơ ngộ độc.
Chỉ nên chuẩn bị một lượng sữa vừa đủ cho mỗi ngày, không nên cất trữ trong tủ lạnh sẽ làm biến đổi thành phần chất lượng, thậm chí nhiễm khuẩn, hư hỏng. – Không nên để sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt.- Khi uống, không pha sữa đậu nành chung với đường đỏ vì dễ gây đau bụng, chướng bụng. Muốn tăng độ ngọt, chị em nên hòa cùng với đường cát trắng.
Không uống sữa đậu nành với thuốc kháng sinh. Nếu đang dùng thuốc thì phải cách nhau ít nhất 1 tiếng đồng hồ để không xảy ra các phản ứng hóa học trong cơ thể.
Sau khi uống sữa đậu nành, các chị em không nên ăn cam, quýt vì có thể gây tiêu chảy, đầy bụng…
Nếu mẹ bầu đang bị đầy hơi, đi ngoài thì trong khoảng thời gian đó không nên uống sữa đậu nành.

Đồng thời để tránh những tác dụng phụ không mong muốn thì mẹ bầu trong các trường hợp sau nên tránh dùng sữa đậu nành: bị bệnh viêm dạ dày, viêm thận, sỏi thận, bị hen suyễn, viêm mũi dị ứng, có tiền sử ung thư vú, buồng trứng, cổ tử cung.

8. Chế biến sữa đậu nành an toàn cho sức khỏe

Để sử dụng sữa đậu nành an toàn, sạch sẽ, chất lượng nhất, chị em có thể tự chế biến sữa đậu nành ngay tại nhà với sự hỗ trợ đắc lực của chiếc máy xay sữa đậu nành tách bã tự động 3A.

Hạt đậu nành sau khi ngâm từ 5 – 6 tiếng, rửa lại bằng nước sạch sau đó cho vào máy nghiền. 2 viên đá tròn nhám sẽ nghiền nhuyễn và vắt ly tâm để tách riêng bã và sữa đậu.

Sữa sau khi thu được hoàn toàn không cần lọc qua rây lọc, có thể đem đun sôi và uống ngay, tiết kiệm được rất nhiều thời gian chế biến.

Ngoài ra, chị em cũng có thể sử dụng máy nghiền sữa ngô, sữa gạo, sữa đậu đen… làm rất nhiều loại sữa hạt an toàn sạch sẽ cung cấp dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.

Mời quý vị và các bạn theo dõi video giới thiệu Máy xay đậu nành 3A